Día 142: My New Addiction

Ich war in der letzten Woche drei mal mit Teresa frühstücken (living the life, ich sags euch 😂). Drei Mal Frühstück - und drei mal gab's Smoothie Bowls, bzw. zwei davon waren sogar Açaí Bowls. Açaí ist so 'ne Beerenart aus Südamerika, die bei uns aber fast nur als Pulver zu haben ist und gemein hin als Superfood gilt.
In dieser einen Woche hab ich wirklich eine Liebe zu den Smoothie Bowls entwickelt und hab mir auch vorgenommen, das jetzt zu Hause auch manchmal zu machen. 😍 Ist ja auch nicht so schwer.

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During the last week I went having breakfast with Teresa three times (you see, we’re living the life 😂). Three times breakfast – three times Smoothie Bowl, two times I even chose an acai bowl. Acai is a berry from South America and in Europe you usually buy it pulverized. It is one of those fancy superfoods.
And well, I have developed a deep love for smoothie bowls during this one week. I really want to make them at home as well 😍. Can’t be that hard. 

Das ist meine Lieblings Bowl, von Fit Food Madrid. Die ist mit Açaí, gefrorener Banane, Blaubeeren und Cashew Milch und als Toppings Erdbeeren, Chia, Granola, Gojibeeren und Kokosraspeln. Die schmeckt so lecker, wirklich. Das Ganze ist auch nicht allzu flüssig, weil die Banane anscheinend gefroren in den Mixer kommt. Und es muss ja wohl echt was heißen, wenn ich etwas als eines meiner Lieblingsessen bezeichne, obwohl Banane drin ist (ich hasse Banane). 

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My most favourite bowl, from Fit Food Madrid. It is with açaí, frozen banana, blueberries and cashewmilk and topped with strawberries, chia seeds, granola, goji and coconut. It is honestly so delicious, especially because they seem to put the banana in the blender while it is still frozen. And come on, it has to mean a lot if I make something one of my favourite foods although there is banana inside (I hate banana). 

Die zweitbeste war die hier: bei La Merendona. Die Basis besteht hier einfach nur aus Erdbeeren und Soja Milch und schaut euch das geile Topping an: Obst, Granola und sogar echte Blumen (ok, die sieht an hier auf dem Bild nicht sehr gut, aber das ist das Weiße und das Dunkle, das da an der einen Erdbeere liegt.)

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Second favourite at La Merendona. The base is mae just from strawberries and soy milk and look at the nice topping: fruit, granola and also edible flowers (you cannot see them very well here, but it is the white and dark thing that is on top of one strawberry).

Last but not Least: Açaí Bowl von Rawcoco. Die war auch ganz gut, obwohl die Konsistenz ein bisschen flüssig war und obwohl da für meinen Geschmack viel, viel, viel zu viel Bane drin war. Aber das gilt wohl nur für mich 😅.
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Last but not least: açaí bowl at Rawcoco. It was okay, even if the consistency was too fluid and for me, it was way, way, way too much banana in here. But I think that is just my opinion 😅-

Día 140: never ever again

Nie, nie wieder gehe ich peruanisch essen. NIE WIEDER!!
Heute war Hayatos Geburtstag und er wollte peruanisch essen gehen. Also sind wir in ein peruanisches Restaurant gegangen - ich war ein bisschen später dran und als ich ankam hatten alle schon bestellt - wie immer Gerichte, die sich alle teilen.
Und ja, was soll ich sagen? Das war das ekligste, was ich jemals gegessen habe. Beziehungsweise hab ich dann einfach kaum was gegessen. Außer Baguette 😅.

Das Gelbe außen rum hab ich probiert - war aus Mais aber hat richtig ekelhaft geschmeckt und die Konsistenz war auch komisch. Das Weiße innen drin ist Thunfisch mit Mayo 😖

Das war mein "Teller". Diese weißen Bobbel sind Maiskörner, die waren ganz okay. Das gebackene ist Fisch - der war gut, hat halt einfach ganz normal geschmeckt, aber als ich noch einen zweiten wollte, waren alle schon weg. Und das Weiße oben auf dem Teller ist roher Fisch mit Zwiebel und Zitrone. Das war so ekelhaft, ich hät's am liebsten wieder ausgespuckt.

Das Geburtstagskind

Und Fleisch natürlich. Dagegen sag ich ja garnichts. Wir hatten auch Kartoffeln, aber die lagen unter dem Fleisch und haben sich schon mit der Soße und dem Fett vom Fleisch vollgesaugt, deswegen hab ich die auch nicht gegessen.

Dieses Geränk - Inka Kola - ist sogar von Coca Cola. Allerdings schmeckt das so widerlich und süß (und das sagt eine, die sich regelmäßig 'nen halben Liter Monster Energy reinzieht), da hatte ich nach nur einem Schluck wirklich das Gefühl, dass das Ding meine Leber wegätzt 😂.

Ich weiß ja, dass ich beim Essen immer kompliziert bin, und dass mir viele Sachen nicht schmecken. Aber ich musste noch nie hungrig aus einem Restaurant gehen. Das fand ich dann doch ein bisschen schade, vorallem, weil es auf de Karte schon etwas gegeben hatte, was mir geschmeckt hätte. Ich durfte das aber nicht bestellen, weil alle anderen ja Sachen zusammen bestellt haben.
Der Kellner war auch richtig unfreundlich und hat den Leuten immer sofort die Teller weggenommen, obwohl vielleicht noch was drauf war und am Schluss hat er uns quasi rausgeworfen, weil er Feierabend machen wollte.
Was ich dann auch ziemlich unverschämt fand, war, dass ich genau so viel zahlen musste wie alle anderen, obwohl ich fast nichts gegessen hatte und auch nur Wasser (bis auf ein Glas von diesem gelben Zeug) getrunken hab. Also die Sache an sich, dass ich genau das gleiche zahle wie alle anderen, fand ich garnicht so schlimm. Was schlimm war, war das Mädel neben mir. Die war die einzige, die mit Karte zahlen wollte und hat damit bis zum Schluss gewartet, hat aber niemandem gesagt, dass sie mit Karte zahlen will. Das Geld das wir anderen alle in Bar gegeben haben, war mit dem Trinkgeld anscheinend dann mehr, als wir eh zahlen mussten, also hat sie dann einfach garnicht gezahlt. Richtig unverschämt.
Für mich war das wirklich ein schlimmer Abend. 

Día 48: Foodporn

Ich versuch mich jetzt mal ausnahmsweise kurz zu fassen - morgen ist um acht Uni und ich bin jetzt schon mega müde.

Ich hab mich heute auf den Weg nach Islas Philipinas gemacht, weil es da einen Supermarkt gibt, der, laut Violetta, angeblich Quark verkauft. Fakt ist: es gab etwas das sich 'Quark' nennt, aber von den Werten her war das kein normaler Magerquark. Leider. 😔 Dafür gab's aber diese zwei mega geilen Sorten Oreo (ich bin mir nicht ganz sicher - gibt es die mit der dunklen Schokolade auch bei uns ??); davon hab ich mir gleich jeweils eine Packung mitgenommen. Ich versuch aber, zu widerstehen und die Packungen im Dezember nach Deutschland mitzunehmen.

Ich hab dann aber noch einen zweiten Laden entdeckt, der sich "Taste of America" nennt, und die haben importierte Lebensmittel - vor allem Süßigkeiten - aus den USA. Da gab's auch ultra heftige Oreo-Sorten, zum Beispiel Dunkin Donut - Mocha, Red Velvet Cake, Pfefferminz und Erdbeere. DER SHIT! Ich hab aber keine gekauft denn - come on - eine Packung für 11€ ??? Das ist sogar für importierte Oreos zu viel. Vielleicht komm ich aber mal wieder zu dem Laden, wenn ich mir so richtig was gönnen will 😉.
Gegönnt hab' ich mir heute auch beim Abendessen, und zwar Pasta mit Kürbis, Spinat, Walnüssen und Feta (und Zwiebeln und Knoblauch sind auch noch drin). Im Supermarkt hab ich Kürbis gefunden, der schon "fertig" ist, also ohne Schale und ohne Kerne und in große Stücke geschnitten. Ich brauchte ihn also nur noch in kleinere Würfel zu schneiden. Das war richtig praktisch, denn so musste ich den Kürbis vorher nicht noch entkernen und musste auch keinen ganzen Kürbis nehmen; im Rezept steht nämlich nur ein halber und die andere Hälfte wäre mir bestimmt irgendwann schlecht geworden.

Das Rezept hab ich vom Blog 'do and live' von Diana und es ist uuuuunglaublich lecker. (ich hab noch etwas Stevia dazu gegeben, weil ich finde, dass etwas Süße sehr gut zum Kürbis passt).
Ich wollte eigentlich nur zwei Portionen kochen - herausgekommen sind dann irgendwie vier, aber das macht garnichts - diese Nudeln ess' ich gerne vier Tage lang.
Kann ich jedem nur empfehlen.

Gute Nacht :*

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I try to keep it short for once - uni starts at eight tomorow and I am already really tired.

I went to Islas Philippinas today because there should be a supermarket that sells - according to Violetta - Quark. In fact, they did sell something that was called 'quark', but looking at the nutritional information I figured out that this could not be the quark I am used to from home. Unfortunately 😔. Instead of that I found these two amazing types of oreo (I am not sure - do we have the dark chocolate ones in Germany aswell?). I bought one package each but I try to resist the tempation of eating them and bring them with me to Germany in December.
I discovered a second store which is called "Taste of America" and they have many kinds of food - mostly sweets - directly imported from the USA. They also had many awesome kinds of Oreo: Dunkin Donut-Mocha, Red Velvet Cake, Peppermint, Strawberry. But one big package was 11€ and that is too much - even for imported Oreos. Maybe some day I will treat myself to this once, but today is defenitely not the day. 😊

However I did treat myself to some tasty pasta with pumpkin, spinach, walnut and feta (and also onions and garlic) today. I found prepared pumpkin in the supermarket (which means it is already peeled, seeds are removed and it is cut into big slices). I just needed to cut it into smaller pieces. This is so convenient; I don't have to prepare it myself (that takes so much time) and since the recipe says you only need 1/2 pumpkin, I don't have to keep the second half in the fridge - it would just go bad. 

The recipe is from the blog 'do and live' by Diana and it is sooooo delicious (I only added some Stevia because I thought the pumpkin could use some sweetness).
I actually only wanted to make two servings but it turned out to be four. But honestly I don't care. This is so good I could eat this for the rest of my life.

Godd night :*

Apfel-Zimt Overnight Oats

Ich ess' mein Frühstück im Moment am liebsten auf dem Balkon. Keine Ahnung warum, die Aussicht ist eigentlich auch nicht besonderst schön. Aber irgendwie find' ich das angenehm und solange es von den Temperaturen her noch geht, werde ich auf jeden Fall so oft wie möglich draußen frühstücken. Ich hab heute zum ersten Mal Overnight Oats ausprobiert, also quasi Oatmeal, das man aber nicht kocht sondern über Nacht in den Kühlschrank stellt, damit sich die Haferflocken schön mit Milch vollsaugen.
Man kann dann natürlich noch mit rein tun, was man will. Ich hab mich für Apfel-Zimt entschieden und weil das einfach so übertrieben gut geschmeckt hat (es war wie Apfelkuchen 😍) will ich das Rezept mit euch teilen.

Zutaten für 1 Portion:
40g Haferflocken
30g zarte Haferflocken
1 Apfel
70g Apfelmus
170ml Milch
ein paar Rosinen
ein paar Mandeln (ich hab ganze genommen, aber ich glaube mit Mandelplättchen ist es noch besser)
1 TL Chiasamen
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz

1. Ich hab das Ganze abends vor dem zu Bett gehen vorbereitet. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dann alle Zutaten zusammen in einer Tupperbox vermischen, die Box gut verschließen und ab damit in den Kühlschrank.
2. Am Nächsten morgen alles nochmal gut durchmischen und es ist fertig! Ich hab's am Morgen dann nochmal in der Mikrowelle erhitzt, weil ich mein Frühstück eben gerne warm mag. Aber man kann die Overnight Oats natürlich auch kalt essen.

Vorher & Nachher
Sieht nicht besonderst lecker aus, schmeckt dafür aber umso besser 😋

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At the moment I love eating my breakfast on the balkony. I don't know why, the view isn't even that nice. But somehow I just like it and as long as it is warm enough, I will do that as often as I can. I have tried overnight oats for the first time today. It is just oatmeal which you keep in the fridge during the night so the oats soak well with the milk. Of course you can add any topping you want. I chose apple and cinnamon and it was so unbelievable good (tasted like apple pie 😍). I have to share my recipe with you.

Ingredients (for 1 serving):
40g oatmeal
30g fine oatflakes
1 apple
70g applesauce
170ml milk
a few raisins
a few almonds (I took whole almonds but I think it works even better with planed almonds)
1 TL chiaseeds
1/2 TL cinnamon
1 pinch of salt

1. Prepare it in the evening before going to bed. Wash the apple, remove the core and cut it in into small cubes. Then you put all the ingredients into a sealable box and stir. Close the lid and put it in the refrigerator.
2. Take it out of the fridge the next morning and stir well, again. It's now ready to eat. I like to heat it in the microwave, because I like my breakfast warm, but you can also enjoy it cold.

Spaghetti mit Tomaten-Kichererbsen-Sauce

Ihr braucht (für 2 Portionen):

150g Spaghetti
100g Kichererbsen (ich hab jetzt welche aus dem Glas genommen, die schon gekocht sind. ich weiß nämlich noch nicht wie man die sonst zubereitet - da muss ich mich wohl nochmal informieren)
220ml Tomatensauce (ich hab einfach pürierte Tomaten aus der Tüte genommen)
1 Tomate
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Oregano, Basilikum, Thymian (bei den Gewürzen hab ich hier immer getrocknete genommen, mit frischen Kräutern würde das ganze natürlich noch besser schmecken)
Chayennepfeffer

1. Zuerst setzt ihr das Nudelwasser auf. Währenddessen schneidet ihr schon mal die Tomate, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel.
2. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln reinwerfen und einen Timer stellen (das brauch ich zumindest immer).
3. Während die Nudeln kochen erhitzt ihr Öl in eine Pfanne. Als erstes kommen dann die Kichererbsen in die Pfanne (ohne Flüssigkeit). Nach 2-3 Minuten gebt ihr dann Tomate, Zwiebel und Knoblauch dazu und lasst das ganze etwas anbraten.
4. Wenn der Knoblauch schon leicht braun ist, schüttet ihr die Tomatensauce in die Pfanne und gebt die Gewürze dazu (je nach Geschmack, soviel ihr wollt). Das ganze sollte so 5 Minuten lang köcheln.
5. Wenn die Nudeln fertig sind das Wasser abgießen und die Nudeln auf zwei Tellern verteilen. Dann müsst ihr nur noch die Sauce drüber geben und voilá. Fertig ist euer Essen

Ich hätte vielleicht ein Foto machen sollen, bevor ich die Nudeln mit der Sauce verrührt hab, dann würde das Ganze wohl appetitlicher aussehen. Aber was soll's, geschmeckt hat's trotzdem ;)
Vielleicht krieg ich morgen noch ein besseres Bild hin, ich hab mir die zweite Portion nämlich für morgen aufgehoben. 

Himbeer-Blaubeer-Müslimuffins

Hallo ihr Lieben :)
Ich muss sagen, ich bin stolz auf mich, denn in diesem Post findet ihr mein erstes Rezept. Und zwar für Himbeer-Blaubeer-Müslimuffins. Die sind nicht sehr süß, aber das finde ich gerade gut. Quasi ein gesundes Treat; eine gute Alternative zu normalen Muffins.

Für 18 Muffins braucht ihr:
250g Himbeeren
250g Blaubeeren
180g Haferflocken
200g Mehl (ich hab Dinkelmehl genommen, ihr könnt aber natürlich auch andere Sorten verwenden
50ml Honig
50ml Agavendicksaft (man kann auch entweder 100ml Honig oder 100ml Agavedicksaft nehmen; ich hab mich für eine Mischung entschieden, da ich den Geschmack von Honig nicht so gern mag aber Agavendicksaft immer so teuer ist)
70g Kokosöl
1 Ei
2 TL Backpulver
1 Priese Zimt
1 Priese Salz

1. Beeren waschen und gut abtrocknen. Honig, Agavendicksaft, Kokosöl und das Ei in einer Schüssel vermischen und in einer zweiten Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz miteinander vermischen.
2. Die Mehl-Mischung jetzt in die andere Schüssel zu den restlichen Zutaten geben und alles miteinander vermischen. Nehmt dazu am besten einfach einen Löffel. Der Teig ist ziemlich klebrig - ich hab's zuerst mit einem Schneebesen und dann mit meinen Händen versucht, aber das gab nur eine riesen Sauerei.
3. Füllt dann den Teig in Muffinförmchen und backt das ganze bei 180°C Umluft für ca. 15 Minuten.
4. Lasst die Muffins auskühlen oder esst sie gleich - die sind auch warm echt lecker.